Proklepnul si nás šéfkuchař Honza Beneš

Navštívil nás šéfkuchař Honza Beneš
Honza má mlsný jazýček, ale my jsme obstály

V bistru jsme měli vzácnou návštěvu – šéfkuchaře a držitele několika kuchařských ocenění Honzu Beneše. Můžete ho znát z námi oblíbené Hospůdky U Štěpány nebo známého televizního pořadu šéfa Zdeňka Pohlreicha Ano, šéfe, v jehož týmu Honza také vařil.

Další zkušenosti čerpal mimo jiné v londýnské restauraci The Ivy nebo hotelu Mandarin Oriental s šéfkuchařem Jiřím Štiftem. Je to prostě frajer! Honza razí heslo „v jednoduchosti je krása”, a proto by jídlo mělo mít maximálně 3-4 základní chutě, aby každá měla prostor vyniknout.

Byly jsme trošku nervózní před návštěvou takového profíka, ale pak nám spadl kámen ze srdce. Honzovi chutnalo a sklidily jsme pochvalu! Ochutnal naše chilli con carne, bezlepkové brownie, melounovku, Batch Brew a kávu na ledu. Krom toho nám dal pár tipů, takže se máte na co těšit.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *